Programa Oficial de Postgrado de la Universidad de Jaén, encaminado hacia una formación avanzada en investigación relacionada con el olivar, el aceite de oliva y su incidencia sobre la salud.
El Máster Oficial en Olivar y Aceite de Oliva, es una formación de postgrado reconocida, por la Dirección General de la Producción Agrícola y Ganadera de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, para acreditar formación académica en producción agraria, y acceder a la condición de Servicio Técnico Competente, para el asesoramiento en Producción Integrada de Olivar, tanto en funciones de Director Técnico como de Auxiliar de Campo, una vez se acredite haber superado el curso de Producción Integrada en Olivar.
Los estudios del Máster en Oliva y Aceite de Oliva, se enmarcan dentro del Programa Oficial de Postgrado Aceite de Oliva, de la Universidad de Jaén, que incluye a la vez un Doctorado encaminado hacia una formación avanzada en investigación relacionada con el olivar, el aceite de oliva y su incidencia sobre la salud. Estudios que se justifican, al considerar que la provincia de Jaén es la mayor zona productora del mundo de aceite de oliva, pero la escasa profesionalización del sector es, tal vez, su mayor debilidad.
El Máster presenta dos orientaciones. La primera de alta especialización académico-profesional, con la idea de dotar a los estudiantes de conocimientos sólidos, modernos y solventes para su inserción en el mercado laboral, a través de la creación de sus propias empresas o de su incorporación a las existentes en el sector del olivar y el aceite de oliva, con el fin de dinamizarlas, modernizarlas, desarrollarlas y contribuir a dotar al sector de cultura empresarial, a su desarrollo socioeconómico y, por ende, al bienestar de los ciudadanos de las zonas productoras.
La segunda orientación, posee una componente investigadora, al plantearse como paso previo a completar un Programa de Postgrado, en el que la siguiente etapa sería la ejecución de un Doctorado mediante la investigación en un tema relacionado con el sector del olivar y del aceite de oliva, y la salud.
Más Información: http://www.cea-olivaryaceitesdeoliva.com/master-universitario-en-olivar-aceite-de-oliva-y-salud/
