Doctor en Alimentos
Argentina, Universidad de Cuyo
Profesor titular de la Cátedra de Industrias Agrarias- Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Ciencias Enológicas y Agroalimentarias y Laboratorio sensorial de aceite de oliva.
Ver CV: ORCID: Principales líneas de investigación: – Tecnología de conservación de alimentos de origen vegetal y, en particular, los vinculados con la olivicultura (aceite de oliva y aceitunas de mesa) – Deshidratación de frutas, hortalizas y aromáticas – Extracción y manejo de principios aromáticos y medicinales.
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